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为有效防控食品安全风险，及时追溯问题源头，《食品安全法》及相关法规明确要求学校食堂、集体用餐配送单位、大型餐饮企业等必须执行“冷藏留样”制度。规范的留样操作是保障公众饮食安全的重要环节，其流程应覆盖取样、标识、储存到处置全过程。一、规范取样每餐次所有供应的主食、菜肴、汤品等成品均需留样，不得遗漏。取样应在食品出锅后、分餐前进行，使用专用、洁净且经消毒的留样容器。每份样品量不少于125克(或125毫升)，确保具备检测所需的最小样本量。二、准确标识留样容器应密封并贴上标签，清晰注...
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近年来，随着高通量测序与生物信息学技术的飞速发展，菌群研究已从单一的16SrRNA基因测序迈向多组学整合分析的新阶段。多组学整合方法通过联合基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学及宏基因组/宏转录组等多层次数据，全面揭示微生物群落的组成、功能及其与宿主或环境的互作机制。在菌群研究中，宏基因组学可提供群落中微生物的物种组成与功能潜力信息；宏转录组学则反映特定条件下活跃表达的基因；蛋白质组学和代谢组学进一步揭示实际执行的生物过程与代谢产物。例如，在肠道菌群与宿主健康的研究中，整...
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发酵监测作为生物过程控制的核心技术，通过实时获取发酵体系的关键参数，对提高目标产物产率具有重要影响。本文从监测原理、关键参数及优化策略等方面，探讨发酵监测如何有效提升发酵产物的产率。一、核心作用机制现代发酵监测主要通过在线传感器实时采集温度、pH、溶氧(DO)、生物量、底物浓度和产物浓度等关键参数。这些数据经过程分析技术(PAT)处理后，能够准确反映微生物或细胞的生理状态。研究表明，精确维持pH在±0.2范围内可使青霉素产率提升15%-20%，而溶氧水平控制在3...
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截至2025年10月，国内外基于天木生物液滴微流控技术所取得的应用研究成果已在各类学术期刊上发表近百篇，是目前国产生命科学仪器中，该技术方向下助力发表科研成果多的生物科技企业之一！自2014年成立以来，天木生物基于液滴微流控技术，提出了液滴微流控细胞培养与分选技术体系，实现溶氧可控条件下的细胞分离、培养、检测、筛选等重要功能。推出了高通量皮升级液滴单细胞分选系统（DREMcell）、高通量微升级液滴培养组学系统（MISScell）、高通量微升级微生物液滴培养仪（MMC）以及毫...
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在自动化生产体系中，自动补料设备的精准计量与防错投料能力直接影响产品质量、生产效率及成本控制。随着工业4.0对精细化生产的要求升级，这两项技术已成为自动补料设备的核心竞争力。一、精准计量：精准计量的核心目标是确保每次补料的数量、速度与目标需求严格匹配，避免因过量或不足导致的生产波动。当前主流技术分为三类：1.传感器实时监测：通过高精度称重传感器(如应变片式，精度可达±0.1g)、激光体积扫描仪或流量计(针对液体物料)，动态反馈补料量。例如，在制药行业，粉末原料的...
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在微生物、植物及酶制剂的遗传改良中，诱变技术是创制新性状种质资源的核心手段。传统诱变(如紫外线(UV)、化学试剂)已应用数十年，而新兴的等离子体诱变凭借其独特的作用机制，正逐渐成为研究热点。两类技术各具优势与局限，科学对比其效能并探索互补应用，对提升诱变育种效率具有重要意义。一、效能对比：1.作用靶点与均匀性•传统UV诱变：依赖254nm短波紫外线引发DNA分子中相邻嘧啶碱基形成二聚体(如胸腺嘧啶二聚体)，导致DNA复制错误。但UV穿透力弱，仅作用于菌体表面或浅层细胞(如悬浮...
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等离子体诱变技术通过非热等离子体(如射频、微波或大气压冷等离子体)产生的活性粒子(如活性氧ROS、活性氮RNS、离子等)作用于生物体(如微生物、植物种子)，诱导DNA损伤与基因突变，进而筛选优良性状。其中，能量密度(单位面积或体积的等离子体能量输入)与处理时间(暴露时长)是调控诱变效果的核心剂量参数，二者共同决定了突变频率的高低，并呈现典型的“剂量-效应”量化关系。一、能量密度：能量密度是等离子体诱变的关键输入参数，直接影响活性粒子(如·OH、O₃、NO₂⁻等)的产生量与生物...
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等离子体诱变技术是一种利用非平衡态等离子体(如低温等离子体)诱导生物遗传物质变异的新型育种手段，其核心在于通过活性粒子与生物体的相互作用，引发DNA损伤、修复及基因突变，然后获得具有目标性状(如高产、抗逆)的突变体。一、非热效应主导的活性粒子环境与传统高温等离子体不同，低温等离子体(通常温度接近室温)通过高压放电或射频激发产生，其能量以高能电子、活性氧(ROS，如·OH、O₃)、活性氮(RNS，如·NO₂)及紫外光子等形式释放，而非整体加热生物样本。这种“非热效应”既能穿透细...
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